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ORTE | Otranto - Salento | Ein Naturparadies, das es zu bewahren gilt!

Pasta Artigianale

Aus dem Herzen Apuliens direkt auf Ihren Tisch
Antiker Saragolla-Weizen · Bronzegezogen · Langsam getrocknet

Die ORTE Pasta Artigianale entsteht in der Baia dell’Orte, im Herzen des Salento, wo antiker Saragolla-Hartweizen nach natürlichen Anbaumethoden kultiviert wird. Das Getreide wird steingemahlen, die Pasta anschliessend bronzegezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, wodurch der ursprüngliche Geschmack der apulischen Tradition bewahrt bleibt. Eine Premium-Pastakollektion, geschaffen, um jede mediterrane Rezeptur zu veredeln.

ORTE Orecchiette aus antikem Saragolla-Hartweizen, angebaut in der Baia dell’Orte. Handwerklich verarbeitete, bronzegezogene Pasta mit rauer Oberfläche, ideal für traditionelle apulische Saucen.In der Baia dell'Orte, am östlichen Ende Apuliens, bauen wir den alten Saragolla-Weizen an, aus dem unsere handwerkliche Pasta entsteht. Steingemahlen, bronzegezogen und langsam getrocknet, birgt sie den Duft des Mittelmeers und den authentischen Geschmack unserer Erde.
Orecchiette aus Hartweizengriess
CHF 8.50
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ORTE Mafalde aus steingemahlenem Saragolla-Hartweizen. Apulische handwerklich verarbeitete Pasta mit charakteristischen gewellten Rändern – ideal für kräftige Saucen und mediterrane Aromen.In der Baia dell'Orte, am östlichen Ende Apuliens, bauen wir den alten Saragolla-Weizen an, aus dem unsere handwerkliche Pasta entsteht. Steingemahlen, bronzegezogen und langsam getrocknet, birgt sie den Duft des Mittelmeers und den authentischen Geschmack unserer Erde.
Mafalde aus Hartweizengriess
CHF 8.50
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ORTE Linguine aus Saragolla-Hartweizen aus der Baia dell'Orte. Handwerklich hergestellte, bronzegezogene Pasta – perfekt für Fisch, Meeresfrüchte und mediterrane Gerichte.In der Baia dell'Orte, am östlichen Ende Apuliens, bauen wir den alten Saragolla-Weizen an, aus dem unsere handwerkliche Pasta entsteht. Steingemahlen, bronzegezogen und langsam getrocknet, birgt sie den Duft des Mittelmeers und den authentischen Geschmack unserer Erde.
Linguine aus Hartweizengriess
CHF 8.50
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ORTE Paccheri aus antikem Saragolla-Hartweizen aus Apulien. Handwerkliche Pasta mit kräftiger Konsistenz, ideal für intensive Saucen und Gourmet-Zubereitungen.In der Baia dell'Orte, am östlichen Ende Apuliens, bauen wir den alten Saragolla-Weizen an, aus dem unsere handwerkliche Pasta entsteht. Steingemahlen, bronzegezogen und langsam getrocknet, birgt sie den Duft des Mittelmeers und den authentischen Geschmack unserer Erde.
Paccheri aus Hartweizengriess
CHF 8.50
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