IL GUSTO AUTENTICO DELLA TRADIZIONE PUGLIESE

Le Mafalde ORTE nascono dalla semola di grano duro Saragolla coltivato nella Baia dell’Orte, un’antica varietà pugliese apprezzata per il suo carattere naturale e la sua eccellente qualità. La tradizionale trafilatura al bronzo dona alla pasta una superficie ruvida capace di trattenere perfettamente i condimenti, mentre la lenta essiccazione preserva profumo, consistenza e tutte le caratteristiche del grano. I caratteristici bordi ondulati rendono le Mafalde perfette per ragù, sughi di carne e preparazioni mediterranee ricche di sapore. Una pasta artigianale che esprime tutta la tradizione gastronomica della Puglia e l’identità della Baia dell’Orte.