Già nell’antica Mesopotamia era consuetudine conservare parte del raccolto per avere a disposizione ortaggi freschi per i marinai diretti nella lontana India e durante i freddi mesi invernali. I pomodori gialli sotto acqua hanno il colore giallo intenso caratteristico della varietà di pomodoro usata nella sua preparazione, priva di acidità e dal sapore dolce e profumo delicato ha una consistenza corposa e il gusto sapido e iodato caratteristico dei prodotti a km 0 cresciuti nei terreni della nostra tenuta, ricchi di sali minerali e oligoelementi portati dal mare. Godetevi i nostri pomodori appena raccolti a mano, che mettiamo in salamoia poco dopo la raccolta e sono quindi adatti al consumo fresco anche mesi dopo il raccolto. Campi di applicazione: ideale per la preparazione di tutti i piatti a base di pomodoro fresco.