Già nell’antica Mesopotamia era consuetudine mettere in salamoia parte del raccolto per avere a portata di mano verdure fresche per i naviganti diretti nella lontana India e durante i freddi mesi invernali. I peperoncini sotto acqua ha il colore rosso vivo caratteristico dei peperoni maturi cresciuti alla luce diretta del sole dell’Adriatico; il gusto pungente e l’aroma intenso dei peperoni freschi, la consistenza morbida, il sapore piccante e ricco di iodio caratteristico dei prodotti a km 0 cresciuti nei terreni della nostra tenuta, ricchi di sali minerali e oligoelementi portati dal mare. Godetevi i nostri peperoncini appena raccolti a mano, che mettiamo in salamoia poco dopo la raccolta e sono quindi adatti al consumo fresco anche mesi dopo il raccolto. Campi di applicazione: ideale per la preparazione di tutti i piatti con peperoncini freschi.